长达9个小时的“春暖花开”烘焙班完美落幕，17位学员开心的捧着亲手制作的千层蛋糕回家。非常感谢劳苦功高的Jacqueline老师清晰的解说和示范，让学员更加容易吸收！
砂拉越千层糕（Cake Lapis）是砂拉越代表糕点之一，砂拉越各族都喜爱，尤其是在佳节时，砂拉越千层糕已成为招待亲友，或家人自己享用，不可或缺的糕点。
由于需要一层一层制作，加上不同的图案和色彩，被外媒誉为“世界最复杂蛋糕”和高难度的手工蛋糕。
这次由Prima Flour及Golden Churn赞助、Jacqueline老师主导的“春暖花开”烘焙班，教大家烘烤简易版的千层蛋糕。虽说是简易版，但单单制作原味层与甜菜根层，一共需要16层，也是不容易哦。加上Jacqueline老师为了增添年味，还另外教大家制作翻糖装饰与桔子造型黄梨酥！不得不说，这真的是“卖大包”课程啊！
制作千层糕的过程相当复杂及费时费力，制作千层糕考验的是耐心和功夫。这次Jacqueline老师采用优质品牌Prima Flour的Top Flour制作蛋糕体，加上Golden Churn的高品质金桶牛油，出来成品绵密可口，而且充满浓郁的牛油香。
Jacqueline老师表示，千层蛋糕的制作步骤比较复杂，同时也需要更多烘焙器具的支持才能进行，每一个环节都不能掉以轻心，否则失败了就无法继续。
她也强调，这蛋糕用的材料其实很简单，但是步骤要小心翼翼，尤其在打面糊的过程要干净无颗粒，否则出来的蛋糕就不完美了。
除了千层蛋糕，配合过年学生也有亲手自制桔子造型黄梨饼。老师说制作黄梨饼最麻烦部分就是煮黄梨馅，因为必须照顾好火候否则很容易失败，所以Golden Churn推出的现成黄梨馅真的成了最佳帮手，省却不少时间，学生们也对酸甜适中的黄梨饼赞不绝口！
Sponsored by / 赞助：Prima Flour、Golden Churn
